Дрожжи и дрожжевое питание

Мы предлагаем широкий ассортимент дрожжей и их производных. Наши дрожжи способны сбродить любое сырье практически  «всухую», обеспечивают безостановочное брожение даже в самых экстремальных условиях и придают Вашему напитку глубокий аромат и благородный вкус.

Дрожжи были селекционированы из натуральных высококачественных дрожжевых штаммов с быстрой скоростью брожения. Хорошо работают в тяжелых условиях, таких как: низкая температура, плохое сусло с высоким содержанием SO2. Отлично подходит для производства высококачественных белых, красных и фруктовых вин, усиливает и обогащает аромат. Благодаря своим превосходным колонизационным свойствам, устойчивости к высоким концентрациям спирта (18 % об.) и SO2, особенно подходит для возобновления остановившейся ферментации и вторичной ферментации (для производства игристых вин).

Дрожжевое питание (дрожжевой экстракт) - это продукт, богатый витаминами, минералами, аминокислотами и необходимыми веществами для жизнедеятельности дрожжевых клеток. Во время брожения, дрожжевое питание, обеспечивает баланс питательных веществ. Позволяет сделать брожение стабильным, а также позволяет увеличить жизнеспособность клетки, улучшить ее метаболические характеристики, а самое главное позволяет получить оптимальный уровень спирта, качества и вкуса.